Ključna beseda: zavržena hrana

»Z videozgodbo Spoštuj hrano, spoštuj planet – zavrzi manj želimo brez moraliziranja in na simpatičen način jasno pokazati, kako lahko preprosto zavržemo manj, ostanke pa z nekaj domišljije predelamo v čisto nove jedi.«

»Med ključnimi aktivnostmi je celovita komunikacija in motivacija slovenskih gospodinjstev ter vseh drugih partnerjev v verigi preskrbe s hrano, od kmetovalcev do predelovalcev, trgovcev, gostincev in javnih zavodov, kako lahko skupaj manj zavržemo ter bolj spoštujemo hrano in planet.«

»Količino zavržene hrane lahko zmanjšamo že z nekaj ustvarjalnosti, na primer tako, da ostanke obrokov spremenimo v okusne jedi, s čimer ne le zmanjšamo odpadke, ampak hkrati prihranimo denar.«

»Predlog na ravni EU-ja je znižati količino odpadne hrane na prebivalca v trgovini na drobno, obratih prehrane in gospodinjstvih za 30 odstotkov do leta 2030 ter za 10 odstotkov v predelavi in proizvodnji.«

»Zavzemamo se, da bi si celotna veriga preskrbe s hrano prizadevala za manj izgub hrane in odpadne hrane.«

»Ko napačno ocenimo prodajo, odvržemo od 100 do 300 evrov hrane ob koncu delovnika, čemur se bomo z novo aplikacijo izognili.«

»Uporabnik bo na aplikaciji videl, kateri objekt s hrano mu je najbližje, izbral bo živilo, ga plačal in potem lahko pride ponj osebno.«

»To je aplikacija za prodajo in nakup presežkov hrane, njen cilj pa je zmanjšati količino zavržene hrane in prispevati k trajnosti.«

»Platformi se je doslej pridružilo več kot 50 ponudnikov hrane v Zagrebu.«

»Kupci bodo hrano na začetku morali prevzeti osebno, sčasoma pa bodo po besedah Matušana ponujali tudi dostavo.«

»Murali so le del naše zgodbe. Naši javni umetniški projekti izhajajo z delavnic, ki izobražujejo in vključujejo mlade iz različnih skupnosti o temah, kot so raznolikost, pravica do izobraževanja, verska svoboda, rasizem in okolje.«

»Izziv sprejele družine, ki očitno že v osnovi dobro ravnajo s hrano, pridobljenih rezultatov pa ne gre posplošiti na populacijo celotne občine. To pa nam seveda ne more preprečiti, da se učimo in ni lepšega, če so nam za zgled najboljši.«

»Potica, ki jo speče babica, se pa ne meče stran.«

»Na policah želimo imeti deset vrst kruha, in to ob sedmih zvečer.«

»Do babičine hrane imamo odnos, do hrane, ki jo kupimo, pa ne.«

»Odtujeni smo od izvornega.«

»Če mu bo nekdo prijazno povedal: ’Oprostite, danes imamo samo dve vrsti jedi, ne pa deset,’ bo mogoče premislil in ugotovil, da je to upravičeno in predvsem čisto dovolj.«

»V to hrano, ki jo zdaj predelamo, smo namreč že vložili ogromno virov: vodo, energijo za obdelavo, zemljo, pridelavo, skladiščenje, hlajenje …«

»Pri tej tematiki ni enega recepta, ki bi rešil vse. Gre za seštevek majhnih ukrepov, ki lahko dajo rezultate, da kar koli naredimo, je nekaj vredno.«

»Ob koncu projekta je nagrajujoče spremljati, kako otroci in mentorji znanje o problematiki zavržene hrane uporabljajo v svojem vsakdanu in tudi po projektu nadaljujejo dejavnosti. Znanje, ki ga otroci pridobijo v projektu, prenesejo tudi v domače okolje, zato lahko rečemo, da Hrana ni za tjavendan spreminja odnos do hrane in navade slovenskih družin.«

»Zagotovo bi lahko ta sredstva namenili za kaj veliko bolj uporabnega, kot da hrano mečemo stran. Sploh glede na to, da je na svetu ogromno ljudi lačnih, da je hrana nepravično razporejena in da bi lahko z vso to hrano, ki jo dnevno mečemo stran, lahko nahranili prav vse ljudi na svetu.«

»Najprej je zelo pameten nasvet načrtovanja obrokov, da pogledamo, kaj imamo v hladilniku, preverimo roke uporabe. Tudi v trgovino se odpravimo z nakupovalnim seznamom. Zagotovo ne kupovati večjih količin hrane samo zato, ker so v akciji, če vemo, da jih ne bomo mogli porabiti.«

»Hrana ni vedno idealnih oblik ali idealne barve, a je vseeno užitna in nujno potrebna.«

»Izvedbo letošnjega projekta je v določeni meri zaznamovala epidemija, kar je sodelujočim dalo priložnost, da so znanje, ki so ga pridobili, hitro prenesli v prakso v domačem okolju.«

»V času, ko je bil naš dostop do trgovin z živili omejen, smo še bolj spoznali, kako pomembno je vsako živilo porabiti v največji meri.«

»V svetu, kjer na milijone ljudi še vedno trpi zaradi lakote in kjer naši naravni viri, ki človeku omogočajo življenje in dobro počutje, postajajo vse redkejši, je nesprejemljivo, da se toliko hrane zavrže.«

»Zdaj delamo odločilni korak, da bomo pridobili te podatke.«